【ノンストップ】たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー
たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー
| 料理名 | たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年4月12日（水） |
千切り生姜がアクセント
この時期クックパッドのサイトでは、「タケノコ」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ！では、「たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャー」の作り方を紹介していました。タケノコを鶏肉と合わせて生姜の効いたマヨネーズで味付けした炒め物。
たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャーの材料(３人分)
| タケノコ | 150g |
| 鶏むね肉(皮を除く) | 2枚(520g) |
A
| マヨネーズ | 大さじ2/3 |
| 酒 | 小さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/3 |
| こしょう | 適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 適量 |
B
| しょうが(千切り) | 2かけ |
| しょうゆ | 大さじ3 |
| みりん | 大さじ3 |
| 酒 | 大さじ3 |
| すり白ごま(粗くすったもの) | 大さじ2 |
| 万能ねぎ(小口切り) | 適量 |
| 黒こしょう | 適量 |
たけのこと鶏むねの胡麻マヨジンジャーの作り方
1.鶏むね肉(皮を除く 2枚(520g))は厚い部分を分分の厚さにしてから、食べやすい大きさに切ります。Aのマヨネーズ(大さじ2/3)・酒(小さじ1)・塩(小さじ1/3)・こしょう(適量)をもみ込み、片栗粉(適量)をまぶします。
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2.フライパンにサラダ油(適量)をひき、1の鶏肉を焼きます。ある程度火が通ったらゆでて皮を除き、食べやすく切ったタケノコ(150g)を加えて炒め焼きにします。
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3.2の余分な油をペーパータオルで除き、Bのしょうが(千切り 2かけ)・しょうゆ(大さじ3)・みりん(大さじ3)・酒(大さじ3)・すり白ごま(粗くすったもの 大さじ2)を加えて汁気がなくなるまで煮絡めます。
※千切りショウガで風味豊かに！
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4.器に盛り万能ねぎ(小口切り 適量)を散らし、黒こしょう(適量)をふります。
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