【男子ごはん】春キャベツの辛みそ炒めのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】春キャベツの辛みそ炒め

春キャベツの辛みそ炒め

料理名 春キャベツの辛みそ炒め
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2018年3月18日(日)

 

コメント

「春キャベツをおいしく食べよう!」ということで、春キャベツ料理を3品紹介。ここでは、「春キャベツの辛みそ炒め」の作り方になります。

春キャベツの辛みそ炒めの材料(2~3人分)

 

春キャベツ 大4枚(400g)
にんにく、しょうが 各1片
花椒 大さじ1/2
豚挽き肉 200g
a
みそ、紹興酒 各大さじ1
オイスターソース、しょうゆ 各大さじ1
砂糖、豆板醤 各大さじ1/2
ごま油 大さじ1.5

 

 

春キャベツの辛みそ炒めの作り方

1、春キャベツ(大4枚(400g))は縦に2㎝幅に切ります。

にんにく、しょうが(各1片)はみじん切りにします。

花椒(大1/2)はすります。

2、aのみそ、紹興酒(各大さじ1)・オイスターソース、しょうゆ(各大さじ1)・砂糖、豆板醤(各大さじ1/2)を混ぜます。

3、フライパンを熱してごま油(大1.5)をひき、にんにく、しょうがを中火で炒めます。香りがでてきたら豚挽き肉(200g)を加えてほぐしながら炒めます。

肉の色が変わったら春キャベツを加えて炒め合わせ、油が回ったら蓋をしてたまに混ぜながら火を通します。

4、少ししんなりしたら2のaを加えて炒め合わせます。花椒を加えてザッと混ぜます。

5、完成。

【男子ごはん】で紹介された他のレシピ

その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら=>男子ごはん

キャベツの人気レシピ

第1位

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉とキャベツのこんがりロール

豚肉の旨みとキャベツのみずみずしさが1つになったジューシーなおかずです。キャベツをふんわりと巻 ・・・

第2位

豚肉とキャベツの焼きそば

豚肉とキャベツの焼きそば

麺を焼き付けるひと手間で、香ばしさと歯ごたえが格段にアップ!野菜は麺となじみやすいよう、細切り ・・・

第3位

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツと豚バラの重ね焼き

キャベツのパリッとした焦げ目と豚肉の旨みでキャベツがさらに甘さが引き立ちます。キャベツと豚肉の ・・・

第4位

極上サバディップのキャベツサラダ

極上サバディップのキャベツサラダ

栄養たっぷりのサバ缶を使って作る簡単おつまみレシピをグッチ裕三さんが紹介していました。火を使わ ・・・

その他のキャベツのレシピはこちら => キャベツのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ