【男子ごはん】ポテトチーズもち
| 料理名 | ポテトチーズもち |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年11月12日（日） |
カレーにぴったり！
具だくさんの「スープカレー」と合わせて「ポテトチーズもち」の作り方も男子ごはんでは紹介しています。つぶしたジャガイモに片栗粉とチーズを加えて、もちっ＆とろ～りと美味しいカレーにぴったりなポテトチーズもちです。
ポテトチーズもちの材料(２〜３人分)
| じゃがいも | 大2個(420g) |
| 片栗粉 | 大さじ1 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| スライスチーズ(溶けるタイプ) | 2枚 |
a
| しょうゆ | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| サニーレタス | 適量 |
ポテトチーズもちの作り方
1、じゃがいも(大2個(420g))は皮を剥き8等分に切ります。鍋に入れてかぶるくらいの水を加えて茹でます。竹串がスーッと通ったら茹で汁を捨て、再び中火にかけて粉ふきにしていきます。マッシャーで潰す。熱いうちに片栗粉(大1)、塩(小1/2)を加えてよく混ぜます。
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2、粗熱が取れたら①を8等分に分けます。スライスチーズ(溶けるタイプ 2枚)は4等分に切ります。じゃがいもの中にスライスチーズを入れて包み、平たい円形にまとめます。
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3、aのしょうゆ(大さじ1)・砂糖(小さじ1)を混ぜます。
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4、フライパンを熱して油をひかずに②を並べて弱めの中火でじっくりと両面を焼いて取り出します。
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5、フライパンを熱し、バター(10g)を入れ、溶けたら③、④を加えてからめます。
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6、器にサニーレタス(適量)をしき、盛りつけます。
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