【男子ごはん】シーフードマカロニグラタン
シーフードマカロニグラタン
| 料理名 | シーフードマカロニグラタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| ゲスト | 薬師丸ひろ子,有村架純,岡村隆史 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2018年1月2日（火） |
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「男子ごはん 放送５００回記念！新春スペシャル」ということで、料理を紹介。ここでは、薬師丸ひろ子さんリクエスト料理「シーフードマカロニグラタン」の作り方になります。
シーフードマカロニグラタンの材料(２人分)
| マカロニ | 100g |
| エビ(小) | 10尾 |
| 玉ねぎ | 1/2個(150g) |
| ブロッコリー(小房に切り分けて塩茹でしたもの) | 小1/2個(100g) |
| マッシュルーム | 1パック |
| カニ缶 | 1缶(100g) |
| ホタテ缶 | 1缶(40g) |
| バター | 10g |
| 薄力粉 | 大さじ1.5 |
| 牛乳 | 150㏄ |
| 生クリーム | 100㏄ |
| 塩、黒こしょう | 各適量 |
| ピザチーズ | 70g |
シーフードマカロニグラタンの作り方
1、エビ(小 10尾)は殻をむいて洗って水気を拭き、あれば背ワタを取り除きます。
玉ねぎ(1/2個(150g))は横3等分にして、縦薄切りにします。
マッシュルーム(1パック)は縦薄切りにします。
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2、フライパンを熱してバター(10g)を溶かし、玉ねぎを強めの中火で炒めます。
半透明になったら薄力粉(大1.5)を加えて炒めます。
薄力粉がなじんだら牛乳(150㏄)、生クリーム(100㏄)の順で加えて溶き混ぜます。
たまに混ぜながらとろみがつくまで煮詰めます。
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3、カニ缶(1缶(100g))、ホタテ缶(1缶(40g))を缶汁ごと加えて混ぜます。
マッシュルーム、エビを加えて火を通します。
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4、鍋に湯を沸かして塩(少々)を加え、マカロニ(100g)を袋の表示時間通りに茹でます。
茹で汁を切ったマカロニとブロッコリー(小房に切り分けて塩茹でしたもの 小1/2個(100g))を3に加えて混ぜます。
塩(大さじ1/2)、黒こしょうを加えて混ぜます。
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5、耐熱皿に入れて平らにならし、ピザチーズ(70g)をかけます。
トースターで10分 くらいチーズが溶けて焼き目がつくまで焼きます。
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6、完成。
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