【男子ごはん】カリフラワーのサラダ
カリフラワーのサラダ
| 料理名 | カリフラワーのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2017年2月26日（日） |
生カリフラワーでシャキシャキ食感
鉄鍋シリーズ第２弾！「３つのポイントで上手に焼く！絶品ステーキ＆旬のカブのポタージュ」ということで、ここでは、付け合わせの「カリフラワーのサラダ」の作り方になります。カリフラワーを生で使用し、シャキシャキとした食感が楽しみます。
カリフラワーのサラダの材料(２人分)
| カリフラワー | 1/3個 |
| にんじん | 5㎝ |
| 新玉ねぎ | 1/4個(40g) |
| トマト | 大1/2個 |
a
| オリーブ油、ケチャップ、マヨネーズ | 各大さじ1/2 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| ナツメグ | 少々 |
カリフラワーのサラダの作り方
1、カリフラワー(1/3個)は刻みます。新玉ねぎ(1/4個(40g))は縦薄切りにします。にんじん(5㎝)は縦細切りにします。トマト(大1/2個)は1.5㎝角に切ります。
※カリフラワーを生で使用することで、シャキシャキした食感が楽しめる
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2、aのオリーブ油、ケチャップ、マヨネーズ(各大さじ1/2)・塩(小さじ1/2)・ナツメグ(少々)を混ぜ合わせます。
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3、ボウルにカリフラワー、新玉ねぎ、にんじん、トマトを入れてザッと混ぜ、aを加2のドレッシングを加えて和えます。
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4、カリフラワーのサラダの完成。
