【男子ごはん】カブのコンソメスープのレシピ・国分太一・栗原心平|おさらいキッチン        

【男子ごはん】カブのコンソメスープ

カブのコンソメスープ

料理名 カブのコンソメスープ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2016年10月23日(日)

 

玉ねぎとベーコンの旨味が染みる!

鉄鍋シリーズ第1弾!ということで、初回の今日は、スキレットを使った料理「」を作って紹介していました。ここでは、付け合わせの「カブのコンソメスープ」の作り方になります。玉ねぎとベーコンを先によく炒めて、スープ全体に風味が広がった仕上がりに。

カブのコンソメスープの材料(2人分)

 

カブ 小4個
玉ねぎ 1/4個
ベーコン 35g
(a)
600㏄
コンソメ 1袋(5g)
サラダ油 小さじ1
小さじ1/3
パルミジャーノ・レジャーノ、黒こしょう 各適量

 

 

カブのコンソメスープの作り方

1、カブ(小4個)は皮を剥いて4または6等分に切ります。玉ねぎ(1/4個)は縦薄切りにします。ベーコン(35g)は細切りにします。

(a)の水(600㏄)、コンソメ 1袋(5g)を混ぜておきます。

2、鍋を熱してサラダ油(小1)をひき、玉ねぎ、ベーコンを中火でじっくり炒めます。玉ねぎがしんなりしたら(a)、カブを加えて7~8分煮ます。

カブがやわらかくなったら塩(小1/3)を加えて味を調えます。

カブのコンソメスープ

※玉ねぎとベーコンをスープと合わせる前に先によく炒めることで、スープ全体に風味が広がる

3、器によそってパルミジャーノ・レジャーノ、黒こしょう(各適量)を振り、カブのコンソメ(1袋(5g))スープの完成。

カブのコンソメスープ

【男子ごはん】で紹介された他のレシピ

その他の【男子ごはん】の料理レシピはこちら=>男子ごはん

コンソメスープの人気レシピ

第1位

カブのコンソメスープ

カブのコンソメスープ

鉄鍋シリーズ第1弾!ということで、初回の今日は、スキレットを使った料理「」を作って紹介していま ・・・

第2位

コンソメスープ

コンソメスープ

「定番をていねいに作る!昭和の洋食屋メニュー!」という新シリーズのスタートで、初回は「ミックス ・・・

第3位

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

洋風トマト冷しゃぶ&野菜のコンソメスープ

「段取り力UP!スピード2品おかず」というテーマで料理を紹介。ここでは、「洋風トマト冷しゃぶ& ・・・

第4位

玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

玉ねぎとベーコンのコンソメスープ

「 昭和の洋食屋さんメニュー第7弾!」ということで、料理を紹介。ここでは、「玉ねぎとベーコンの ・・・

その他のコンソメスープのレシピはこちら => コンソメスープのレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ