【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】春キャベツと豚肉の煮込み
春キャベツと豚肉の煮込み
| 料理名 | 春キャベツと豚肉の煮込み |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年3月31日（火） |
15分煮込むだけ！
フライパンひとつで楽々クッキングというテーマで、「春キャベツと豚肉の煮込み」は、いかがでしょうか。フライパンに材料を加えたら15分煮込むだけ！とっても簡単です。「やわらかいですね。あまい。あまくて美味しい。スープなにこれ。キャベツとバラ肉とアンチョビーだけなんて、とても思えないおいしさ。」と上沼恵美子さん。
春キャベツと豚肉の煮込みの材料(２人分)
| キャベツ | 300g |
| 玉ねぎ(みじん切り) | 100g |
| にんにく(みじん切り) | 1片 |
| 豚バラ肉(薄切り) | 100g |
| アンチョビー | 2枚 |
| バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
| トマトの水煮(カットタイプ) | 100g |
| ブイヨン | 200ml |
| 水 | 200ml |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
春キャベツと豚肉の煮込みの作り方
1、キャベツ(300g)は3cm角に切る。
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2、豚バラ肉(薄切り 100g)は2cm幅に切り、アンチョビー(2枚)は粗みじんに切る。
玉ねぎ(100g)とにんにく(1片)は、みじん切り にする。
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3、フライパンにバージンオリーブ油(大2)、玉ねぎとにんにくを入れて中火でしんなりするまで炒める。
※玉ねぎ、にんにくはしんなりするまで炒める。
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豚肉を加えてサッと炒め、キャベツ、トマトの水煮(カットタイプ 100g)、ブイヨン(200ml)、分量の水(200ml)を加え、塩(適量)、こしょう(適量)し、蓋をして中火で15分煮込む。
<ここが楽らく!> 材料を加えたら15分煮込むだけ。
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4、(3)にアンチョビーを加え、塩、こしょう（各適量）で味を調える。
※アンチョビーは仕上げに加える。
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5、器に盛り、春キャベツと豚肉の煮込みの完成。
