【上沼恵美子のおしゃべりクッキング】ステーキソーセージと野菜の蒸し煮
ステーキソーセージと野菜の蒸し煮
| 料理名 | ステーキソーセージと野菜の蒸し煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2018年1月23日（火） |
コメント
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「ステーキソーセージと野菜の蒸し煮」の作り方の紹介です。「ステーキソーセージは初めていただきましたが、すごい実力ですね。旨みのエキスで野菜がおいしくなる。ブロッコリーまでがおいしいステーキの味に変身してしまう傑作のお料理です。」と上沼恵美子さん。
ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の材料(２人分)
| ステーキソーセージ | 4枚 |
| にんにく(みじん切り) | 小さじ1/2 |
| ブロッコリー | 150g |
| ブイヨン | 150ml |
| ミニトマト | 6個 |
| パルメザンチーズ(粉) | 小さじ2 |
| 塩 | 適量 |
| こしょう | 適量 |
| バージンオリーブ油 | 適量 |
ステーキソーセージと野菜の蒸し煮の作り方
1、ブロッコリー(150g)は小房にほぐし、茎の皮を厚めにむいて8mm厚さの輪切りにします。
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2、フライパンにバージンオリーブ油大さじ1/2を熱し、ステーキソーセージ(4枚)を強火で焼いて取り出します。
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3、(2)のフライパンの火を止め、バージンオリーブ油大さじ1とにんにく(みじん切り 小1/2)のみじん切りを入れて弱火で炒め、薄く色づいたら、ブロッコリー、ブイヨン(150ml)、ミニトマト(6個)、塩(適量)、こしょう(適量)を加え、ステーキソーセージをのせ、蓋をして中火で3〜4分火を通します。
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4、(3)を器に盛り、パルメザンチーズ(粉 小2)をふります。
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