あじとポテサラのホイル焼き

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あじとポテサラのホイル焼き

あじとポテサラのホイル焼き

料理名 あじとポテサラのホイル焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 山崎樹範
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年11月15日(火)

 

ポテサラ&アジを合わせて

「オーブン&グリル」というテーマで、「あじとポテサラのホイル焼き」の作り方の紹介です。具材を順番にのせて焼き上げるだけ!「ポテサラがポテサラでは、なくなってます。溶けてソースになってます。トマトが入っているからなのかな。あじは全くクセがありません。ポテサラがソースになるなんて、新しい発見です。」と上沼恵美子さん。

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あじとポテサラのホイル焼きの材料(2人分)

 

あじ(三枚おろし) 2枚(140g)
ポテトサラダ 100g(市販のもので可)
にんにく 1/4片
しめじ 50g
トマト 1/2個
バジル 2枚
ブラックオリーブ 3個
白ワイン 大さじ1/2
適量
こしょう 適量
バージンオリーブ油 適量

 

 

あじとポテサラのホイル焼きの作り方

1、ブラックオリーブ(3個)は5等分の輪切りにし、にんにく(1/4片)は芽を取って切り込みを入れ、しめじ(50g)はほぐし、トマト(1/2個)は4枚の輪切りにします。

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2、アルミホイルを40cm長さに2枚切り、アルミホイルににんにくをこすりつけ、バージンオリーブ油(適量)を塗り、しめじを置き、あじ(三枚おろし 2枚(140g))をのせ、塩(適量)、こしょう(適量)し、トマト、ポテトサラダ(100g(市販のもので可))をのせ、バジル(2枚)をちぎってのせ、ブラックオリーブを散らします。

※アルミホイルに、にんにくをこすりつける。

※しめじを一番下にする。

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3、(2)に白ワイン(大1/2)をふりアルミホイルで包み、180度のオーブンで20分焼きます。

あじとポテサラのホイル焼き

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4、(3)を取り出して器に盛り、あじとポテサラのホイル焼きの完成。

あじとポテサラのホイル焼き

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