【おかずのクッキング】茗荷炒めそうめん
茗荷炒めそうめん
| 料理名 | 茗荷炒めそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
ミョウガとちくわの素麺チャンプルー
たっぷりの茗荷（みょうが）を、素麺と合わせて炒めたそうめんチャンプルーを土井善晴さんが作って紹介していました。素麺の違った楽しみ方が味わえる一品。ちくわと茗荷がいい味のポイントになります。家にある素麺で、すぐに作れる嬉しいレシピです。
茗荷炒めそうめんの材料（２人分）
| 茗荷 | 3個(60g) |
| ちくわ | 1/2本(50g) |
| そうめん | 1束 |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
茗荷炒めそうめんの作り方
1、茗荷（3個(60g)）は半割りにして、斜め薄切りにする。
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ちくわ（1/2本(50g)）は、半切りにして薄切りにする。
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そうめん（1束）は茹でて、水で洗って、ザルに上げる。少し水（分量外）をかけて麺をほぐす。
※茹でた素麺を水でほぐすことで、焼いてもかたまりになりにくい
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2、フライパンにサラダ油（大1）を熱し、素麺を入れてなじませ温める。
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ちくわ、塩（小1/2）、茗荷を数回に分けて加えて炒める。
※みょうがを分けて入れることで、食感に違いが出る
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3.皿に盛り完成。
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