春菊のにんにく炒め
| 料理名 | 春菊のにんにく炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月3日（土） |
素材のレシピ今回は「春菊」を使った料理4品を土井善晴さんが紹介していました。ここでは、「春菊のにんにく炒め」の作り方になります。春菊の水気を利用して手早く炒めると、おいしさにつながります。サッと作れてとびきり美味しい、お酒にもご飯にもよく合う一品。
| 春菊 | 100g |
| にんにく | 小1片 |
| 塩 | 少々 |
| サラダ油 | 大さじ1 |
1.春菊(100g)は、洗って食べやすく切ります。にんにく(小1片)は、叩いてつぶします。
※洗った水気を残す
2.フライパンにサラダ油(大1)、にんにくを入れて火にかけ、にんにくが焦げてきたところに、塩(少々)をふり、春菊は水気をきらずに入れ、広げて焼き炒めます。フライパンをあおって火を通します。
※春菊の量を見ながら塩加減をする
3.器に盛り、春菊のにんにく炒めの完成。
タグ：土井善晴
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