【おかずのクッキング】フライパン タンドリーチキンのレシピ・コウケンテツ|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】フライパン タンドリーチキン

フライパン タンドリーチキン

フライパン タンドリーチキン

料理名 フライパン タンドリーチキン
番組名 おかずのクッキング
料理人 コウケンテツ
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年9月6日(土)

 

漬けて焼くだけ、簡単フライパンでタンドリーチキン

今日のおかずのクッキングでは、コウケンテツさんがフライパンで作れる「タンドリーチキン」を作って紹介していました。スパイスはカレー粉だけ。その他はいつもの食材でスパイシーに仕上げて、ご家庭で簡単においしく作れます。ヨーグルトでマリネして焼いた鶏肉は、カリッとジューシー。鶏肉を大きめに切ることでもジューシーに仕上がります。

フライパン タンドリーチキンの材料(2人分)

 

鶏もも肉 2枚
トマト 1/2個
きゅうり 1/3本
塩、粗びき黒こしょう 各少々
オリーブオイル 大さじ1
<マリネ液>
にんにくのすりおろし 1かけ分
生姜のすりおろし 1かけ分
トマトケチャップ、オリーブオイル 各大さじ2
カレー粉 大さじ1
プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
小さじ1/2
粗びき黒こしょう 少々

 

 

フライパン タンドリーチキンの作り方

フライパン タンドリーチキン1、鶏もも肉(2枚)は1枚を4等分に切り、塩、粗びき黒こしょう(各少々)をふってなじませる。トマト(1/2個)はくし形切りにする。きゅうり(1/3本)は斜め薄切りにする。

フライパン タンドリーチキン2、ボウルにマリネ液の材料

  • にんにくのすりおろし 1かけ分
  • 生姜のすりおろし 1かけ分
  • トマトケチャップ、オリーブオイル 各大さじ2
  • カレー粉 大さじ1
  • プレーンヨーグルト(無糖) 大さじ3
  • 塩 小さじ1/2
  • 粗びき黒こしょう 少々

を混ぜ合わせる。

※マリネ液は家庭にある調味料で作れる!

フライパン タンドリーチキン鶏肉を入れて手でもみ込み、冷蔵庫で30分~1時間ほどおく。

フライパン タンドリーチキン3、フライパンにオリーブオイル(大1)を中火で熱し、鶏肉のマリネ液を少しぬぐい、皮目を下にして並べ、こんがりと焼く。

※フライパンで気軽に作れる!

※表面のマリネ液をぬぐって、焦げを防ぐ

フライパン タンドリーチキン焼き色がついたら裏返してふたをして、弱火でさらに4分ほど蒸し焼きにする。

フライパン タンドリーチキン

フライパン タンドリーチキン

4、器に盛り、トマト、きゅうりを添えてフライパン タンドリーチキンの完成。

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