【おかずのクッキング】エビそうめんタシャー
エビそうめんタシャー
| 料理名 | エビそうめんタシャー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年5月20日（土） |
沖縄の家庭料理を手軽に
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「エビそうめんタシャー」の作り方を紹介しました。そうめんタシヤーは沖縄の料理。そうめんをエビを加えて炒めた一品。
エビそうめんタシャーの材料(1～2人分)
| 冷凍エビ(殻つき) | 8尾 |
| そうめん | 1束 |
| 青ねぎ | 1/2本 |
| 塩 | 適量 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| サラダ油 | 大さじ2 |
エビそうめんタシャーの作り方
1.冷凍エビ(殻つき 8尾)は殻をむいて、背側に切りこみを入れて背ワタを取り除き、細切りにします。青ねぎ(1/2本)は、斜め薄切りにします。
–
2.そうめん(1束)は茹でて水で洗い、ざるに上げます。
–
3.フライパンにサラダ油（大さじ1）を熱し、エビを炒めて塩（少々）をし、火が通れば一度取り出します。
–
4.サラダ油（大さじ1）を補い、そうめんを水にくぐらせてから加え、塩（少々）をして返しながら焼き炒めます。
熱くなればエビを戻し入れ、ねぎ、醤油(小1)を加えて仕上げます。
–
5.エビそうめんタシャーの完成。
タグ：土井善晴
