【おかずのクッキング】じゃがいもの煮つけのレシピ・土井善晴|おさらいキッチン        

【おかずのクッキング】じゃがいもの煮つけ

じゃがいもの煮つけ

じゃがいもの煮つけ

料理名 じゃがいもの煮つけ
番組名 おかずのクッキング
料理人 土井善晴
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年11月19日(土)

 

煮干しでおいしい!

おかずのクッキングでは土井善晴さんが、「じゃがいもの煮つけ」の作り方を紹介していました。つくり方は、さといもの煮ころがしと変わりません。煮汁を煮つめて、「火を通すこと」と「煮つめて調味料を絡めること」を同時におこないます。何度も作り方なるじゃがいもレシピ。

じゃがいもの煮つけの材料(2~3人分)

 

じゃがいも 3~4個(350g)
煮干し 10g
サラダ油 大さじ2
1カップ
砂糖 大さじ2
醤油 大さじ1

 

 

じゃがいもの煮つけの作り方

1.じゃがいも(3~4個(350g))は皮をむき、2つ切りにします。

2.小鍋にサラダ油(大2)、煮干し(10g)を入れて中火にかけ、煮干しを香ばしく炒りつけ、じゃがいもを加えて炒めます。

じゃがいもの煮つけ

3.なじめば水(1カップ)、砂糖(大2)を加え煮立て、落とし蓋をしてじゃがいもにほぼ火が通るくらいまで7~8分煮ます。

4.落とし蓋を取って醤油(大1)を回し入れ、煮汁がほぼなくなるまで煮つめます。

5.器に盛り、じゃがいもの煮つけの完成。

じゃがいもの煮つけ

【おかずのクッキング】で紹介された他のレシピ

その他の【おかずのクッキング】の料理レシピはこちら=>おかずのクッキング

じゃがいもの人気レシピ

第1位

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまドレで!カンタン煮物。じゃがいもとベーコンのたまドレ煮

たまねぎを切って漬けるだけの簡単たまねぎっしりドレッシングを使って、簡単煮ものも味がきまります ・・・

第2位

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

もこみち流 じゃがいもときのこのクスクスサラダ

「おいしいクスクス料理を」というリクエストに速水もこみちさんは、「じゃがいもときのこのクスクス ・・・

第3位

もこみち流 じゃがいもとベーコンの半熟卵くずしサラダ

もこみち流 じゃがいもとベーコンの半熟卵くずしサラダ

「簡単で一風変わったおいしいサラダを教えてください!」というリクエストに、速水もこみちさんが「 ・・・

第4位

もこみち流 じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め

もこみち流 じゃがいもと鶏肉のしょうゆ炒め

「料理初心者の私でも作れるような簡単でおいしいレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみち ・・・

その他のじゃがいものレシピはこちら => じゃがいものレシピ

食材からレシピを検索

料理ジャンル別レシピ

ページの先頭へ