かまぼこの飾り切り「手綱」
| 料理名 | かまぼこの飾り切り「手綱」 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 鈴廣かまぼこ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月24日（土） |
おかずのクッキングでは、お正月の食卓を飾るかまぼこの飾り切りを紹介していました。ここでは、簡単なのに技あり「手綱」の紹介です。
| 紅かまぼこ(12mm厚さ) | 3切れ |
1.紅かまぼこ(12mm厚さ 3切れ)の背を白い部分を残して厚めに2/3までむきます。
2.むいた帯の中央に2cmほど縦に切り目を入れます。
3.むいた帯の端を切り目の下からくぐらせて引き、かまぼこの飾り切り「手綱」の完成。
タグ：鈴廣かまぼこ
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