タコのサルササラダ

タコのサルササラダ

タコのサルササラダ

料理名 タコのサルササラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月27日(金)

辛いのがクセになる!彩り豊かに仕上げたタコのサラダ

昔メキシコへでハマった、アボカドとサルサソースを使ったメキシカン料理を教えて!というリクエストに速水もこみちさんが応えた一品。火を使わない冷製メキシカンレシピ。時間をおき味を馴染ませるとより美味しくなります。

タコのサルササラダの材料(2人分)

アボカド 1個
マッシュルーム(ホワイト・ブラウン) 各2個
レモン 1個
ゆでタコ 2足
紫玉ねぎ 1/2個
トマト 1個
(調味料)
塩・こしょう 各少々
オリーブオイル 大4
赤唐辛子(小口切り) 1~2本
ペッパーソース 適量
白ワインビネガー 大1
パセリ(刻み) 適量
チリパウダー 少々

作り方

1、材料を切る

タコのサルササラダ紫玉ねぎ(1/2個)は薄切り、トマト(1個)はヘタを取りザク切り、ホワイトマッシュルーム(2個)は薄切り、ブラウンマッシュルーム(2個)は6等分にし、全てボウルに入れます。

 

 

 

タコのサルササラダゆでタコ(2足)は食べやすい大きさに乱切りしてボウルに入れましょう。

2、アボカドを加える

タコのサルササラダアボカド(1個)は縦2等分にし、種を取ってスプーンでくり抜き、1のボウルに入れてます。

※アボカドはスプーンで身をくり抜くことで、きれいに取れて、手も汚れません

 

 

タコのサルササラダレモン(1/2個)はボウルに絞り、残り(1/2個)は薄く半月切りにしボウルに加えます。

3、味付け

タコのサルササラダ2のボウルに塩・こしょう(各少々)、オリーブオイル(大4)、小口切りした赤唐辛子(1~2本)、ペッパーソース(適量)、白ワインビネガー(大1)、刻んだパセリ(適量)、チリパウダー(少々)を入れて和え、盛り付けます。さ

 

 

タコのサルササラダさらにチリパウダー(少々)をふり完成です。

※夏っぽくちょっと刺激的なサルサソースに仕上げます

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