もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ

もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ

料理名 もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月8日(木)

 

コメント

速水もこみちさんが、「もこみち流 洋風 辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています!

※具材は大きめにしてボリューム感を出す
※ケッパーとピクルスの酸味が利いた洋風ポテトサラダにする
※赤唐辛子を使いピリッとくる味付けにする
※チリパウダーも使ってさらに辛さもUP
※肉の旨みが出た油を味付けにも使う

もこみち流 洋風 辛いポテトサラダの材料

 

ベーコン(ブロック) 160g
じゃがいも(男爵) 6個
マカロニ 100g
オリーブオイル 大さじ1
ピクルス(大) 3本
紫玉ねぎ 1/4個
ケッパー 大さじ3
赤唐辛子 1本
A
ガーリックパウダー 小さじ1/3
チリパウダー 少々
パセリ(みじん切り) 少々
塩・こしょう 各少々
マヨネーズ 60g
チリパウダー 適量

 

 

もこみち流 洋風 辛いポテトサラダの作り方

 

1、マカロニ(100g)は塩ゆでしてざるに上げて水気を取ります。

 

2、じゃがいも(男爵 6個)は皮をむいてゆで4等分に切り、(1)と共にボウルに入れます。

 

3、ベーコン(ブロック 160g)は拍子木切りし、オリーブオイル(大1)を軽く熱したフライパンでこんがりと炒めます。

4、ピクルス(大 3本)は縦に4等分に切り、紫玉ねぎ(1/4個)は薄切り、汁気を取ったケッパー(大3)、粗みじん切りした赤唐辛子(1本)と共に(2)のボウルに入れます。

5、(4)にAのガーリックパウダー(小さじ1/3)・チリパウダー(少々)・パセリ(みじん切り 少々)・塩・こしょう(各少々)・マヨネーズ(60g)、こんがりと焼いた(3)を加えて混ぜ合わせます。

6、器に盛り付け、仕上げにチリパウダー(少々)を散らします。

このページの先頭へ