もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ

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もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ

もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ

料理名 もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月18日(火)

 

柚子こしょうとだしで和風に

「アイデアいっぱいのオシャレなポテトサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ」を作っておすすめしています!柚子こしょうとだしを使ってた、大人の和風ポテトサラダに仕上げます。

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もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダの材料

 

じゃがいも 3個
きゅうり 1/2本
玉ねぎ 1/4個
ハム 6枚
青ねぎ 1本
カイワレ大根 1パック
A
柚子こしょう 大さじ1/2
マヨネーズ 大さじ4
塩・こしょう 各少々
和風だし汁 大さじ2
かつお節 5g

 

 

もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダの作り方

1、ボウルにAの柚子こしょう(大さじ1/2)・マヨネーズ(大さじ4)・塩・こしょう(各少々)・和風だし汁(大さじ2)を入れて混ぜます。

※柚子こしょうとだしを使って和風なポテトサラダに仕上げる

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2、じゃがいも(3個)は、皮をむいてゆで、4等分に切って(1)に入れます。

※じゃがいもはつぶさずに食感を残す

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3、きゅうり(1/2本)は縦に半分に切ってから斜めに切り、玉ねぎ(1/4個)は薄切りにし、ハム(6枚)は短冊切り、青ねぎ(1本)は小口切り、カイワレ大根(1パック)はそのまま、これらを(2)に入れ混ぜ合わせます。

もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ

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4、(3)にかつお節(5g)を加えて混ぜ合わせます。

※かつお節の風味を加え上品に仕上げる

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5、器に盛り付けます。

もこみち流 和風 ゴロゴロの辛いポテトサラダ


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