もこみち流 ヨーグルトサラダ

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もこみち流 ヨーグルトサラダ

もこみち流 ヨーグルトサラダ

料理名 もこみち流 ヨーグルトサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年8月20日(木)

 

インド風のヨーグルトサラダ

「ヨーグルトでおいしいレシピを」というリクエストに「ヨーグルトサラダ」を作っていました。クリーミーでありながら、スパイスの効いたインド風のヨーグルトサラダになります。短時間で作れて劇的に変身するアイデアレシピ。「涼やかでいいですね。」と速水もこみちさんもおすすめ!

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もこみち流 ヨーグルトサラダの材料

 

きゅうり 2本
プチトマト 10個
コリアンダー 適量
A
おろしにんにく 1片分
塩・こしょう 各少々
プレーンヨーグルト 大さじ6
オリーブオイル 大さじ4
レモン汁 1/2個分
レモンの皮 1/2個分
クミンパウダー 小さじ1/3
ターメリック 小さじ1/2
黒こしょう 少々

 

 

もこみち流 ヨーグルトサラダの作り方

1、きゅうり(2本)は斜め切り、プチトマト(10個)は2等分、コリアンダー(適量)は粗みじん切りする。

-

もこみち流 ヨーグルトサラダ2、ボウルに、(1)、Aの

おろしにんにく 1片分
塩・こしょう 各少々
プレーンヨーグルト 大さじ6
オリーブオイル 大さじ4
レモン汁 1/2個分

を入れて和える。

-

もこみち流 ヨーグルトサラダ3、器に盛り付け、お好みでオリーブオイル(大4)を回しかけ、クミンパウダー(小1/3)、ターメリック(小1/2)をふり、レモンの皮(1/2個分)のすりおろしをかけ、黒こしょう(少々)をちらして、ヨーグルトサラダの完成。

※仕上げにスパイスを加え 鮮やかな色のサラダにする


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