もこみち流 フジッリのボリュームサラダ

スポンサーリンク

もこみち流 フジッリのボリュームサラダ

もこみち流 フジッリのボリュームサラダ

料理名 もこみち流 フジッリのボリュームサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月14日(月)

 

彩り華やかなサラダ!

「ホームパーティーにふさわしい、ボリュームのあるサラダを教えて」というリクエストに「ホームパーティーレシピは僕に任せてください」と速水もこみちさんが、パスタ入りのサラダ「フジッリのボリュームサラダ」を作っておすすめです。アボカドやトマト、赤パプリカに紫玉ねぎとカラフルな食材を揃えて、彩り華やかに仕上げます。

スポンサーリンク

もこみち流 フジッリのボリュームサラダの材料

 

フジッリ 200g
ロメインレタス 1/2個
紫玉ねぎ 1/2個
きゅうり 1個
パプリカ(赤) 1個
バジル 適量
トマト(大) 2個
プチトマト(黄) 8個
モッツァレラチーズ 2個
アボカド 1個
A
オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 各少々
レモン汁 1個分
白ワインビネガー 大さじ2
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ3

 

 

もこみち流 フジッリのボリュームサラダの作り方

1、フジッリ(200g)は、オリーブオイル(少量)を加えてゆでる。

-

もこみち流 フジッリのボリュームサラダ2、ロメインレタス(1/2個)は2~3cm幅に切り、紫玉ねぎ(1/2個)は薄切り、きゅうり(1個)は斜め切り、パプリカ(赤 1個)は5mm幅程度に切り、水洗いし、スピナーにかけ水気を切る。

※彩りの良い野菜で 見た目も楽しいサラダにする

-

もこみち流 フジッリのボリュームサラダ3、トマト(大 2個)、モッツァレラチーズ(2個)、アボカド(1個)を1cm程度の厚さに切り、プチトマト(黄 8個)、(1)、(2)をボウルに加えて混ぜる。

-

4、Aの

オリーブオイル 大さじ4
塩・こしょう 各少々
レモン汁 1個分
白ワインビネガー 大さじ2
パルミジャーノチーズ(すりおろし) 大さじ3

をボウルに入れて混ぜてドレッシングを作り、3にかけ和える。

-

もこみち流 フジッリのボリュームサラダ5、器に盛り付け、削ったパルミジャーノチーズ(分量外・適量)を散らして、フジッリのボリュームサラダの完成。

※豪快な盛りつけでパーティーを盛り上げる


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ