もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン

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もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン

もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン

料理名 もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月28日(水)

 

かぼちゃのマフィン

「ハロウィーンパーティーを予定。あっと驚かせるようなかぼちゃの料理やお菓子を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが「ハロウィーン パンプキンハニーマフィン」を作っておすすめです。チョコレートで蜘蛛の巣やクモのおもちゃなどのデコレーションで遊び心たっぷりの一品。かぼちゃの甘みとピスタチオの食感がアクセントのスイーツレシピです。

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もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィンの材料(マフィン6個分)

 

かぼちゃ(蒸・皮なし) 120g
薄力粉 120g
ベーキングパウダー 小さじ2/3
バター 70g
1個
牛乳 30ml
はちみつ 60g
ピスタチオ 30g
パンプキンシード 適量
チョコレート 適量
粉砂糖 適量
カラフルチョコ 適量

 

 

もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィンの作り方

1、かぼちゃ(蒸・皮なし 120g)は温かいうちにつぶす。

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2、薄力粉(120g)、ベーキングパウダー(小2/3)を合わせてふるう。

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もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン3、ボウルに室温に戻したバター(70g)を入れてクリーム状に練り、卵(1個)、はちみつ(60g)、牛乳(30ml)を加えてよく混ぜ、ピスタチオ(30g)を加えて混ぜる。

※かぼちゃの甘みにはちみつの甘みもプラス

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もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン4、(3)に(1)のかぼちゃ、(2)の粉を混ぜ、マフィン型に均一に流し、パンプキンシード(適量)をのせ、180度に予熱したオーブンで約15分焼く。

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もこみち流 ハロウィーン パンプキンハニーマフィン5、チョコレート(適量)を湯煎で溶かし、盛り付けの器にクモの巣のようにデコレーションし、(4)をのせ、粉砂糖(適量)を茶こしで振り、カラフルチョコ(適量)を散らし、ハロウィン仕様に盛り付けて、ハロウィーン パンプキンハニーマフィンの完成。

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