もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ

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もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ

もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ

料理名 もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月6日(火)

 

フェタチーズが味の決め手!

「チーズが大好き!チーズを使っておいしく野菜を食べられるヘルシーな料理を教えて」というリクエストに、フェタチーズを使った「トルコ式白チーズのサラダ」を作って速水もこみちさんがおすすめしていました。シンプルながら色鮮やかで華やかなサラダです。

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もこみち流 トルコ式白チーズのサラダの材料

 

A
パプリカ(赤) 1個
セロリ 1本
ピーマン 2個
きゅうり 1本
ピクルス(大きいもの) 2本
イタリアンパセリ 1/2P
フェタチーズ 150g
B
オリーブオイル 大さじ2
レモン汁 1個分
塩・こしょう 各少々
パプリカパウダー 適量
レモンの皮 1個分

 

 

もこみち流 トルコ式白チーズのサラダの作り方

もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ1、Aのパプリカ(赤 1個)、セロリ(1本)、ピーマン(2個)、きゅうり(1本)、ピクルス(大きいもの 2本)、イタリアンパセリ(1/2P)は、粗みじん切りしてボウルに入れる。

※食材は全て粗みじん切りにする

-

2、(1)に、Bのオリーブオイル(大2)、レモン汁(1個分)、塩・こしょう(各少々)を加えて和え、器に盛り付ける。

-

もこみち流 トルコ式白チーズのサラダ3、(2)の上から、フェタチーズ(150g)をちぎってかけ、パプリカパウダー(適量)を散らし、レモンの皮(1個分)のすりおろしを散らしてトルコ式白チーズのサラダの完成。

※フェタチーズの酸味でいただくヘルシーサラダ


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