もこみち流 スライスアップルパイ

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もこみち流 スライスアップルパイ

もこみち流 スライスアップルパイ

料理名 もこみち流 スライスアップルパイ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年12月21日(月)

 

りんごをたっぷりと使って

「クリスマスパーティーで、子どもが盛りあがるステキなメニューを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、みんなにHAPPY CHRISMASをお届け「スライスアップルパイ」を作っておすすめ!外はシャキと中はとろ~りの2種類のリンゴを味わえるアップルパイのレシピです。

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もこみち流 スライスアップルパイの材料

 

冷凍パイシート 3枚
りんご 5個
砂糖 80g
大さじ2
バター 大さじ2
シナモンパウダー 少々
レモン汁・皮 1個分
アーモンドスライス 20g
グラニュー糖 適量
シナモンスティック 6本
粉砂糖 適量
ミント 適量

 

 

もこみち流 スライスアップルパイの作り方

1.冷凍パイシート(3枚)は、使う10分程度前に冷凍庫から出して解凍し、麺棒で一回り大きく伸ばし、型に敷き詰め、

フォークで穴を開け、クッキングペーパーを敷いて重石をし、220度に予熱したオーブンで約10分から焼きする。

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もこみち流 スライスアップルパイ2.フライパンに砂糖(80g)、水(大2)を加えて熱し、角切りにしたりんご(3個分)、バター(大2)を加え、シナモンパウダー(少々)、レモンの皮を削り、レモン汁(1個分)を加えて、軽く色づくまで中火にかけ、粗熱をとる。

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もこみち流 スライスアップルパイ3.1の焼けたパイに2を入れて、りんご(2個分)をスライサーでスライスし、上に放射状に広げて並べる。

バター(分量外・適量)をちぎってのせ、アーモンドスライス(20g)を散らし、グラニュー糖(適量)を振り、シナモンスティック(6本)をのせ、230度に予熱したオーブンに入れて約15分焼く。

※フレッシュなりんごをのせ食感を楽しむ

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もこみち流 スライスアップルパイ4.焼き上がりに粉砂糖(適量)を振り、ミント(適量)を散らして、スライスアップルパイの完成。


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