もこみち流 シラウオの和風パスタ

もこみち流 シラウオの和風パスタ

料理名 もこみち流 シラウオの和風パスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年2月23日(金)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 シラウオの和風パスタ」を作っておすすめしています!

※野菜は薄切りなので火の通りが良く出来上がりが早い
※焦がししょうゆにして全体に香ばしさを付ける
※フェタチーズと刻みのりの相性は抜群

もこみち流 シラウオの和風パスタの材料(2人分)

 

スパゲティ(1.6mm) 160g
少々
ズッキーニ 1/2本
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ1
バター 大さじ1
薄口しょうゆ 大さじ1
シラウオ 60g
塩・こしょう 各少々
刻みのり 適量
フェタチーズ 適量

 

 

もこみち流 シラウオの和風パスタの作り方

 

1、スパゲティ(1.6mm 160g)は、塩ゆでします。

 

2、ズッキーニ(1/2本)はイチョウ切り、長ねぎ(1/2本)は斜め切りします。

 

3、フライパンにサラダ油(大1)、バター(大1)を熱し、(2)をしんなりするまで炒め、薄口しょうゆ(大1)、シラウオ(60g)を入れて軽く炒め合わせます。

4、(1)のパスタ、塩・こしょう(各少々)を入れて全体を絡めます。

5、器に盛り付け、刻みのり(適量)、ちぎったフェタチーズ(適量)を散らします。

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