もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけ

もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけ

料理名 もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2018年7月9日(月)

 

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速水もこみちさんが、「もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけ」を作っておすすめしています!

※●生地はダマにならないよう牛乳は少しずつ加えて混ぜる

もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけの材料(作りやすい量)

 

[生地]
強力粉 120g
薄力粉 120g
ドライイースト 6g
砂糖 10g
牛乳 300ml
バター 適量
キウイ 1個
いちじく 1個
ラズベリー 適量
ミント 適量
粉砂糖 適量
チョコソース 適量
メイプルシロップ 適量

 

 

もこみち流 クランペット ~メイプルシロップとチョコソースがけの作り方

1、強力粉(120g)、薄力粉(120g)を合わせてふるいます。

 

2、ボウルに(1)、ドライイースト(6g)、砂糖(10g)を入れ、牛乳(300ml)を加えなめらかになるまで混ぜたら、40度程度のお湯を張ったボウルに浮かべ、全体にラップをかけて、30~40分発酵させます。

 

3、フライパンに薄くバター(適量)を塗り、生地の1/6を流し、プツプツと穴が見えたら裏返して焼きます(繰り返し6枚焼く)。

 

4、焼き上がりのクランペットを器に盛り付け、キウイ(1個)、いちじく(1個)、ラズベリー(適量)を食べやすく切って盛り付け、粉砂糖(適量)を振り、チョコソース(適量)、メイプルシロップ(適量)をかけます。

 

 

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