もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ

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もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ

もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ

料理名 もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2015年10月16日(金)

 

カレーのスパイスが効いた

「マカロニサラダにはまっていますいつもと違ったマカロニサラダを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「カレー風味のマカロニサラダ」を作っておすすめです。ネーミング通り、カレーのスパイスを効かせた新しいマカロニサラダ。キュウリやにんじんの食感が楽しく、カレー粉と黒こしょうのパンチが効いた一品。

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もこみち流 カレー風味のマカロニサラダの材料

 

マカロニ 100g
きゅうり 1/2本
ハム 6枚
紫玉ねぎ 1/4本
にんじん 1/3本
A
サラダ油 大さじ1
マヨネーズ 大さじ3
塩・こしょう 各少々
レモン汁 1/2個分
カレー粉 大さじ1/2

 

 

もこみち流 カレー風味のマカロニサラダの作り方

1、マカロニ(100g)は塩ゆでしてザルに上げ、サラダ油(分量外・適量)をまぶしてボウルに入れる。

※ゆでたマカロニは色つやがよくなるようサラダ油をまぶす

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2、きゅうり(1/2本)は細切りし、ハム(6枚)は短冊切り、紫玉ねぎ(1/4本)は薄切り、にんじん(1/3本)は千切りし(1)のボウルに入れる。

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もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ3、ボウルにAのマヨネーズ(大3)、塩・こしょう(各少々)、レモン汁(1/2個分)、カレー粉(大1/2)、サラダ油(大1 )を入れて混ぜ、(2)のボウルに加えて和える。

※カレー粉を加えパンチの効いた味に変身

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もこみち流 カレー風味のマカロニサラダ4、器に盛り付け、仕上げに、カレー粉、黒こしょう(各適量)をちらして、カレー風味のマカロニサラダの完成。


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