レンチンきのこミックス

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レンチンきのこミックス

レンチンきのこミックス

料理名 レンチンきのこミックス
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年9月14日(月)

 

電子レンジで簡単きのこミックス

秋の食材「きのこ」を使って、「レンチンきのこミックス」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って簡単に作れる常備菜です。きのこには脂質や糖質の代謝を促すビタミンB群と、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富です。便秘改善にも効果のあるきのこを沢山いただけるレシピです。ご飯にも合いますが、パスタやサラダにもよく合います。

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レンチンきのこミックスの材料(2人分)

 

舞茸 1パック(100g)
しめじ 1パック(100g)
白しめじ 1パック(100g)
小さじ1/2
大さじ1
七味唐辛子 適宜

 

 

レンチンきのこミックスの作り方

1.しめじ(1パック(100g))、白しめじ(1パック(100g))は石づきを取って小房に分け、舞茸(1パック(100g))を根元から裂いて、小房に分ける。

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レンチンきのこミックス2.しめじ、舞茸を耐熱ボウルに入れ、塩(小1/2)と酒(大1)を入れて両手で全体を底から大きくまぶす。

※きのこの旨味成分グアニル酸で調味料が少なくてもおいしさアップ

※塩は味付け&保存、酒は旨味成分グルタミン酸

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3.ボウルにラップをして、600W の電子レンジに3分かける。

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レンチンきのこミックス4.お好みで七味唐辛子(適宜)を加えて、レンチンきのこミックスの完成。

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レンチンきのこミックスパスタやサラダと合わせるのもオススメ!


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