モンサンミッシェルのオムレツ

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モンサンミッシェルのオムレツ

モンサンミッシェルのオムレツ

料理名 モンサンミッシェルのオムレツ
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2015年4月13日(月)

 

ご家庭でモンサンミッシェルを

PON!の今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!のコーナーでは、世界遺産モンサンミッシェルでお馴染みの「オムレツ」をご家庭でも作れる!と浜内千波さんが作り方を紹介していました。とにかく泡を潰さないように泡立てて、じっくりと弱火で焼くことがポイント!

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モンサンミッシェルのオムレツの材料(1人分)

 

2個
とけるチーズ 20g
少々
バター 小さじ1

 

 

モンサンミッシェルのオムレツの作り方

モンサンミッシェルのオムレツ1、ボウルに卵(2個)の卵白を入れ塩(少々)を加え、角が立つまで大体4~5分程度泡立て器でホイップする。

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モンサンミッシェルのオムレツ2、ホイップした卵白に、卵黄を1つずつボウルのヘリから加えて混ぜる。

※泡を潰さないため、卵黄は必ずボウルのヘリから入れる

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3、2個目の卵黄を入れ手早くホイップする。

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モンサンミッシェルのオムレツ4、温めたフライパンに、バター(小1)を溶き3の生地を流し込み何もせずに中火弱で、うっすら湯気が出てくる所まで、目安は2分程じっくり焼く。

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モンサンミッシェルのオムレツ5、湯気が出てきたら、とけるチーズ(20g)をのせフタをして、火を止めそのまま余熱で1分おく。

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モンサンミッシェルのオムレツ6、お皿に移し半分に折って、モンサンミッシェルのオムレツの完成。


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