ダッチベイビー

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ダッチベイビー

ダッチベイビー

料理名 ダッチベイビー
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2016年1月25日(月)

 

アメリカ生まれのパンケーキ

いま話題のスイーツ!「ダッチベイビー」を浜内千波さんが作って作り方を紹介していました。アメリカ生まれのパンケーキで、ダッチオーブンで作るスイーツです。今回はダッチオーブンを使わずに、型を使って手軽に作れます。生地をよく混ぜないことがポイント!よく混ぜると空気が入り中央まで膨らむので注意しましょう。

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ダッチベイビーの材料(2人分)

 

2個
牛乳 40g
生クリーム 40g
薄力粉 60g
レモン(皮) 1/2個分
バター 小さじ1
少々

 

 

ダッチベイビーの作り方

ダッチベイビー1.ボウルに薄力粉(60g)、卵(2個)、塩(少々)、牛乳(40g)、生クリーム(40g)、よく洗ったレモン(皮 1/2個分)を入れ、空気を入れないように、横にスライドさせるように混ぜ生地を作る。

※一生懸命に混ぜない!空気を入れないように、横にスライドさせるように混ぜる

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2.オーブンを250度に型も一緒に余熱しておく(ガスオーブンの場合は230度/電気オーブンの場合は250度)。

※余熱をするときは、型も一緒に入れておくと、バターをしくときに簡単に溶け型からも外しやすくなる。

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ダッチベイビー3.温めた器にバター(小1)をしき、1の生地を入れ15分焼く。

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ダッチベイビー4.焼きあがったら、フルーツで飾ったり、お好みで粉糖やメープルシロップ、ハチミツなどをかけて、ダッチベイビーの完成。


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