鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ

鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ

料理名 鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月2日(水)

 

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「鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじ」の作り方のご紹介です。

鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじの材料(4人分)

 

鶏ひき肉 100g
スナップえんどう 100g
玉ねぎ 1/2個(100g)
4個
大さじ2
だし汁 1カップ
小さじ1/2
しょうゆ 小さじ1

 

 

鶏ひき肉とスナップえんどうの卵とじの作り方

1、スナップえんどう(100g)は両側の筋を除き、斜め半分に切ります。

玉ねぎ(1/2個(100g))は縦半分に切り、横に7~8mm幅に切ります。

卵(4個)は溶きほぐします。

 

2、フライパン(直径26cm)に鶏ひき肉(100g)、酒(大2)を入れて混ぜ、火にかけます。

混ぜながら火を通し、パラパラにほぐれたらだし汁(1カップ)、塩(小1/2)、しょうゆ(小1)を加え、煮立ったら玉ねぎ、スナップえんどうを加えて1~2分煮ます。

 

3、溶き卵をまわし入れ、ふたをして好みの加減に火を通します。

4、完成。

 

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