鮭フレーク~ごはんのおとも

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鮭フレーク~ごはんのおとも

鮭フレーク~ごはんのおとも

料理名 鮭フレーク~ごはんのおとも
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 満留 邦子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年10月28日(土)

 

茶漬け、和え物になど

新米に合わせたい「ごはんのおとも3種」を紹介。ここでは、「鮭フレーク」の作り方になります。ごはんと合わせたり、お茶漬け、あえものやサラダなどにも活用できます!

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鮭フレーク~ごはんのおともの材料(作りやすい分量)

 

塩鮭(甘塩) 3切れ(約250g)
大さじ1
少々

 

 

鮭フレーク~ごはんのおともの作り方

1、鍋に湯4カップほどを沸かして酒(大1)を加え、塩鮭(甘塩 3切れ(約250g))を入れて火が通るまで5~6分ゆで、取り出します。

鮭フレーク~ごはんのおとも

2、(1)の粗熱がとれたら、骨、皮、血合いの部分を除き、身をほぐします。

 

3、フライパンに(2)を入れて弱火から中火にかけ、余分な水分を飛ばしながら炒りつけ、味をみて塩(少々)でととのえます(鮭に塩分がしっかりあるものは必要ない)。

鮭フレーク~ごはんのおとも

4、完成。

鮭フレーク~ごはんのおとも

●保存は冷蔵庫で4~5日。


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