豚肉のマヨパン粉焼き

スポンサーリンク

豚肉のマヨパン粉焼き

豚肉のマヨパン粉焼き

料理名 豚肉のマヨパン粉焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月26日(火)

 

パン粉をのせてトースターで

「豚肉のマヨパン粉焼き」の作り方の紹介です。とんかつ用の豚肉にパン粉をのせてトースターで焼き仕上げる一品です。カリカリそして、豚肉の旨みを存分に味わえるボリュームあるメインディッシュです。

 

スポンサーリンク

豚肉のマヨパン粉焼きの材料(4人分)

 

豚肉(とんカツ用・1枚約120g) 4枚
(マヨパン粉)
マヨネーズ 大さじ3
中濃ソース 大さじ3
あらびきマスタード 小さじ2
パン粉 1カップ
パセリのみじん切り 大さじ2
スナップえんどう 100g
パセリのみじん切り(仕上げ用) 大さじ1

 

 

豚肉のマヨパン粉焼きの作り方

1、室温にもどした豚肉(とんカツ用・1枚約120g 4枚)は、赤身と脂身の間にある筋を包丁の先で所々切り、塩をごく薄くふり、こしょう(少々)をふる。

-

2、スナップえんどう(100g)は筋をとり、色よく塩ゆでにしてザルに上げ、粗熱がとれたら半分に裂く。

-

3、マヨパン粉の

マヨネーズ 大さじ3
中濃ソース 大さじ3
あらびきマスタード 小さじ2
パン粉 1カップ
パセリのみじん切り 大さじ2

を混ぜ合わせておく。

-

豚肉のマヨパン粉焼き4、1の豚肉に薄く小麦粉をまぶす。フライパンに油(大1)を熱して豚肉を並べ入れ、表面をさっと焼きつけて、耐熱皿に重ならないように並べ入れる。

※豚肉は上になる面はしっかり焼きつけて、裏面はさっとでOK。

-

豚肉のマヨパン粉焼き5、4の表面にマヨパン粉を等分に広げてのせ、オーブントースターに入れて6~7分、表面がこんがり焼けて中まで火が通るまで焼く。

※オーブントースターの焼き上がりは、豚肉に竹串を刺して、澄んだ肉汁が出てくればOK。

-

豚肉のマヨパン粉焼き6、器に盛ってパセリのみじん切り(仕上げ用 大1)をふり、スナップえんどうを盛り添えて、豚肉のマヨパン粉焼きの完成。

-

スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

豚肉の人気レシピ

第1位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第2位

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

簡単・節約♡テリテリ甘辛みその豚バラ大根

豚バラと大根で色々とお好みの食感が楽しめます♡簡単ですがご飯のすすむ甘辛味でボリュームもありますので節約にも是非どうぞ♬

第3位

豚肉と厚揚げの生姜味噌炒め★簡単です!

豚肉と厚揚げの生姜味噌炒め★簡単です!

厚揚げが美味しい一品です

第4位

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

超かんたん♪中華の定番「酢豚」…味は保証付き

お肉を揚げ焼きにすることで、面倒な油の処理をカットでき、おまけにこの調理法だとカロリーも大幅にカットできました。それでも…(♪)味は保証付きですよ。

このページの先頭へ