豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

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豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

料理名 豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年7月3日(月)

 

しょうゆ&マヨネーズで

「豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め」の作り方のご紹介です。炒めるときの火加減がポイント!焦げないようにマヨネーズはフライパンが冷たいところに入れて火にかけること。たれを加えてからは手早くからめて盛りつけましょう。

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豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒めの材料(4人分)

 

豚肉(切り落とし) 200g
キャベツ 4~5枚(400g)
ピーマン 4個(160g)
にんじん 1/3本(50g)
しょうが 1/2かけ
マヨネーズ 大さじ1
しょうゆマヨだれ
しょうゆ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ3

 

 

豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒めの作り方

1、豚肉(切り落とし 200g)は大きいものは一口大に切ります。キャベツ(4~5枚(400g))は葉元の芯をとり、葉は4cm大に切り、芯は薄切りにします。ピーマン(4個(160g))はヘタと種を除き、一口大の乱切りにします。にんじん(1/3本(50g))は皮をむいて5mm厚さの半月切りにし、しょうが(1/2かけ)は薄切りにします。

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2、しょうゆマヨだれのしょうゆ(大さじ2)、マヨネーズ(大さじ3)を混ぜ合わせておきます。

豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

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3、中華鍋にマヨネーズ(大1)、しょうがを入れて火にかけます。マヨネーズが溶けたら豚肉を入れて中火で炒め、豚肉に火が通ったら真ん中をあけ、ピーマンとにんじんを入れて1~2分炒めます。

※焦げないようにマヨネーズは、フライパンが冷たいところに入れて火にかけること。

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4、キャベツの芯、葉を順に加えて炒め合わせ、キャベツがしんなりしたら、(2)のしょうゆマヨだれを加え、炒め合わせます。

豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

※たれを加えてからは手早くからめて盛りつけまたれを加えてからは手早くからめて盛りつけます。

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5、豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒めの完成。

豚肉とキャベツのしょうゆマヨ炒め

 


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