豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き

スポンサーリンク

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き

料理名 豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2016年5月16日(月)

 

春の食材を2種のチーズで

「豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き」の作り方のご紹介です。そら豆、新ジャガイモ、アスパラガスと春の食材をふんだんに使ってチーズで焼き上げた一品。粉チーズとピザ用チーズの2種を使ってリッチな味わいに仕上げます。

スポンサーリンク

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼きの材料(4人分)

 

豚ロース肉(とんカツ用) 3枚(350g)
小さじ1/2
こしょう 少々
そら豆(むき身) 200g
じゃが芋 1個(150g)
グリーンアスパラガス 1束(100g)
小さじ1/3
こしょう 少々
オリーブ油 大さじ1/2
粉チーズ 大さじ3
ピザ用チーズ 70g
●小麦粉、オリーブ油

 

 

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼きの作り方

1、じゃが芋(1個(150g))はきれいに洗って皮ごと2cm角に切り、さっと水にくぐらせて耐熱皿に広げ入れ、ふわっとラップをかける。電子レンジ(500W)に3分かけ、粗熱がとれたらペーパータオルなどで水気をふく。

-

2、そら豆(むき身 200g)は薄皮をむく。アスパラガス1束(100g)は根元の固い部分を切り、下側3cmの皮をむき、2cm長さに切る。

-

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き3、豚ロース肉(とんカツ用 3枚(350g))は3cm大に切り、塩(小1/2)、こしょう(少々)で下味をつけ、小麦粉(適量)を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油(大1/2)を強火で熱し、豚肉を入れて両面をこんがりと焼きつけ、八分通り火が通ったら耐熱皿に広げ入れる。

※浅めの耐熱皿に重ならないように広げて焼くとよい。

-

4、ボウルに(1)のじゃが芋、そら豆、アスパラガスを入れ、塩(小1/3)、こしょう(少々)、オリーブ油(大1/2)を加えて混ぜ合わせ、(3)の肉の上に広げるようにしてのせる。

※焼く前に野菜に塩、こしょうをまぶして下味をつけておくことを忘れずに。

-

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き5、粉チーズ(大3)、ピザ用チーズ(70g)を順にふり、オーブントースターでこんがり焼き色がつくまで10分ほど焼く(途中、上面が焦げるようならアルミ箔をかぶせる)。

※チーズを2種使うことでリッチな味わいになります。

-

豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼き6、取り出して、豚肉、そら豆、じゃが芋のチーズ焼きの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

このページの先頭へ