焼き鶏とビーツのポテトサラダ

スポンサーリンク

焼き鶏とビーツのポテトサラダ

焼き鶏とビーツのポテトサラダ

料理名 焼き鶏とビーツのポテトサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月10日(火)

 

ピンクのポテトサラダ

色鮮やかなサラダ「焼き鶏とビーツのポテトサラダ」の作り方になります。ビーツとポテト、焼いた鶏肉をヨーグルトを混ぜたソースで和えます。

スポンサーリンク

焼き鶏とビーツのポテトサラダの材料(4人分)

 

鶏もも肉 (大)1枚(300g)
小さじ1/3
こしょう 少々
ビーツ(缶詰) 1缶(正味200g)
じゃが芋 4個(500g)
マヨネーズ 60g
プレーンヨーグルト 大さじ1
少々
こしょう 少々
パセリ 少々
小さじ1

 

 

焼き鶏とビーツのポテトサラダの作り方

焼き鶏とビーツのポテトサラダ1、鶏もも肉((大)1枚(300g))は筋を切り、塩(小1/3)、こしょう(少々)をふる。フライパンに油(小1)を熱し、鶏肉の皮目から中火でこんがり焼き、返して身側にも火を通す。とり出してアルミ箔で包み、粗熱がとれるまでそのままおく。

※鶏肉は皮をパリっとさせたいので、ヘラで押さえながら皮目に焼き色をつけます。

※焼き上がりはホイルに包んで粗熱をとるとしっとりジューシーに仕上がります。

-

2、じゃが芋(4個(500g))は皮をむいて8つに切り、さっと洗って鍋に入れ、ヒタヒタの水を加える。ふたをしてやわらかくゆで、湯を捨てて粉吹きにし、ボウルに移す。

-

3、ビーツ(缶詰 1缶(正味200g))は缶汁をきって5~6mm厚さのいちょう切りにする。パセリ(少々)は粗みじん切りにする。

-

4、(1)の鶏肉を2cm大に切る。

-

5、マヨネーズ(60g)とプレーンヨーグルト(大1)を混ぜる。

-

焼き鶏とビーツのポテトサラダ6、(2)のじゃが芋が冷めたら(5)を加えて混ぜ、鶏肉とビーツを加え、塩、こしょう(各少々)をふって全体に混ぜ合わせる。

-

焼き鶏とビーツのポテトサラダ7、器に盛り、パセリをふって、焼き鶏とビーツのポテトサラダの完成。


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

ポテトサラダの人気レシピ

第1位

隠し味がポイント!おいしいポテトサラダ

隠し味がポイント!おいしいポテトサラダ

隠し味を入れることで、いつものポテトサラダが一気にお店の味に♪ じゃがいもは面倒でも茹でる(蒸す)こと、水分はしっかり飛ばすことを守れば誰でもおいしくできます。

第2位

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当♪ポテトのベーコン巻き♪

お弁当に♪ポテトにベーコン♪おしょう油味で♪

第3位

*レンチン♪ゆで卵さらだ(全工程画像有)*

*レンチン♪ゆで卵さらだ(全工程画像有)*

あらかじめ、ゆで卵を作っておけば、あとはレンジでチ~ン♪におまかせの楽チンなポテサラです♪お弁当にも★

第4位

基本のポテトサラダ

基本のポテトサラダ

にんじん・玉ねぎ・きゅうりのベーシックなポテトサラダ。じゃがいもは蒸かすと甘みとほくほく感が増します。お弁当のおかずに。

このページの先頭へ