塩もみ大根と豚肉の炒めもの

スポンサーリンク

塩もみ大根と豚肉の炒めもの

塩もみ大根と豚肉の炒めもの

料理名 塩もみ大根と豚肉の炒めもの
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2015年11月2日(月)

 

大根1本丸ごといただく

大根を丸ごと1本使った「塩もみ大根と豚肉の炒めもの」塩もみした大根は火の通りが良くなって歯応えもよくなります。カサも減るのでたっぷりといただけます。

スポンサーリンク

塩もみ大根と豚肉の炒めものの材料(4人分)

 

大根 2/3~1本(正味1kg)
豚バラ肉(薄切り) 200g
しょうゆ 大さじ1/2
適量
ごま油 大さじ1/2
粗びき黒こしょう 適量

 

 

塩もみ大根と豚肉の炒めものの作り方

塩もみ大根と豚肉の炒めもの1、大根(2/3~1本(正味1kg))は6cm長さに切り、厚めに皮をむいて細切りにする。ボウルに入れ、塩(小2)を混ぜて10分おき、しんなりしたら水気をギュッと絞る。

※大根は筋っぽい皮の部分は厚めにむいておきましょう。切り方は太めにして、歯ごたえを残します。

-

2、豚バラ肉(薄切り 200g)は2~3cm幅に切る。

※大根と相性のよい豚肉をプラスしてコクが出ます。

-

塩もみ大根と豚肉の炒めもの3、フライパンに油(小2)を熱し、豚肉を入れて色が変わるまで強火で炒める。

大根をざっとほぐして加え、温まるまで3分ほど炒め、しょうゆ(大1/2)、塩を加えて炒め合わせ、仕上げにごま油(大1/2)を加える。

※塩もみ大根は中まで熱くなるまで炒めること。

-

塩もみ大根と豚肉の炒めもの4、器に盛って粗びき黒こしょう(適量)をふり、塩もみ大根と豚肉の炒めものの完成。

-

 


スポンサーリンク


人気ブログランキングに参加中です。
人気ブログランキングへ

豚肉の人気レシピ

第1位

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ご飯がすすむ♪ 豚肉となすの味噌炒め☆

ささっと簡単、豚バラ肉と夏野菜の味噌味の炒めものです。 ご飯のおかずに、おつまみにお箸が進みます。

第2位

一番簡単★チンジャオロース

一番簡単★チンジャオロース

とっても簡単で、すっごく美味しい自慢のチンジャオロースです!ぜひお試し下さい♪ご飯にのせても美味しいですよ♪

第3位

プロ直伝!野菜炒め

プロ直伝!野菜炒め

意外と奥が深い野菜炒め!家庭でも美味しく出来ちゃいますよ♪

第4位

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

いくらでも食べれる!豚肉のさっぱり大根おろしかけ

豚肉を茹でて油を落とすのでとってもさっぱりでペロリと食べれちゃいます☆大根おろしとの相性も抜群です!

このページの先頭へ