中国の蒸しパン

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中国の蒸しパン

中国の蒸しパン

料理名 中国の蒸しパン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 柳瀬 久美子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年9月23日(土)

 

熱々も冷めても美味しい

簡単クイックパンシリーズから、「中国の蒸しパン」の作り方のご紹介です。蒸したての熱々も、冷めたものもおいしい。蒸気がしっかりと上がった蒸し器に入れて蒸すのがポイントです。油も甘さも控えめにして、きび砂糖でコクを補います。

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中国の蒸しパンの材料(直径15cmのザル1個分)

 

2個
上白糖 40g
きび砂糖 30g
エバミルク 50ml
サラダ油 50ml
薄力粉 90g
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ベーキングソーダ 小さじ1/4

 

 

中国の蒸しパンの作り方

1、オーブンシートをザルの内側に沿わせて、はみ出すように大きめに敷いておきます。

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2、ボウルに卵(2個)と上白糖(40g)、きび砂糖(30g)を入れ、泡立て器で砂糖のザラザラがなくなるまでしっかりと混ぜます。

次にエバミルク(50ml)、サラダ油(50ml)の順に加えながら、そのつど生地にしっかりなじませるようによく混ぜます。

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3、薄力粉(90g)、ベーキングパウダー(小1/2)、ベーキングソーダ(小1/4)を合わせて(2)にふるい入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ合わせます。

中国の蒸しパン

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4、(1)に流し入れ、蒸気がしっかりと上がっている蒸し器に入れ、水滴が落ちないようにふきんで包んだふたをし、中火で25分蒸します。

中国の蒸しパン

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5、中国の蒸しパンの完成。

中国の蒸しパン

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