ママレード風味の焼き豚

ママレード風味の焼き豚

料理名 ママレード風味の焼き豚
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年4月20日(金)

 

コメント

「ママレード風味の焼き豚」の作り方のご紹介です。

ママレード風味の焼き豚の材料(4人分)

 

豚肩ロース肉(塊) 500g
(塩小さじ1)
つけ汁
オレンジママレード 100g
しょうゆ 大さじ1+1/2
五香粉 小さじ1~1+1/2
ごま油 小さじ1
長ねぎ 1本
きゅうり 1本
サニーレタス 1/2株

 

 

ママレード風味の焼き豚の作り方

1、豚肩ロース肉(塊 500g)は縦半分に切り、上下に斜め7~8mm幅に切り込みを入れ、塩(小1)を全体にすり込みます。

 

2、ママレード、しょうゆ(大1+1/2)、五香粉(小1~1+1/2)、ごま油(小1)を合わせてつけ汁を作ります。

1/4量を残して、ポリ袋に入れ、(1)の豚肉を入れて全体にもみ込みます。

 

3、オーブンの天板にアルミ箔を敷き、(2)の豚肉をつけ汁をきらずにのせます。

170℃に予熱したオーブンで25分焼きます。

竹串を刺して透明な汁が出て火が通っていたら、残りのつけ汁を全体にかけます。

200℃に上げてさらに6~7分焼きます。

 

4、とり出して粗熱をとり、薄く切ります。長ねぎ(1本)は5cm長さのせん切り、きゅうり(1本)は斜め薄切りにしてからせん切りにし、サニーレタス(1/2株)は半分にちぎって添えます。

サニーレタスに焼き豚と野菜をのせ、包んで食べます。

 

 

 

このページの先頭へ