ヘルシーチャーハン

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ヘルシーチャーハン

ヘルシーチャーハン

料理名 ヘルシーチャーハン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年6月9日(木)

 

しらたき&キャベツでカロリーオフ

キャベツを加えた「ヘルシーチャーハン」の作り方のご紹介です。ごはんの代わりにしらたきも加えたカロリーを抑えたチャーハンになります。ごはんは必ず温かいものを用意しましょう。

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ヘルシーチャーハンの材料(4人分)

 

ごはん(温かいもの) 300g
しらたき 1袋(350g)
鮭フレーク 80g
キャベツ 400g
しょうが 1かけ
しょうゆ 大さじ1+1/2
●塩、ごま油

 

 

ヘルシーチャーハンの作り方

1、しらたき(1袋(350g))は塩(少々)をふってもみ、熱湯に入れて1~2分ゆで、ザルに上げる。粗熱がとれたら水気をしっかり絞り、みじん切りにする。

※しらたきは刻む前に下ゆでをしておくこと、熱湯でゆでておくことで臭みと余分な水気を取り除きます。

※しらたきはごはん(温かいもの 300g)と同じサイズになるように刻むこと。

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2、キャベツ(400g)は2cm角に切り、耐熱皿に入れてラップをし、電子レンジ(500W)に6分かける。粗熱がとれたら水気を絞る。しょうが(1かけ)はみじん切りにする。

※キャベツも電子レンジで加熱して余分な水気を絞っておくこと

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ヘルシーチャーハン3、フライパンにごま油(大1+1/2)を熱し、しょうがを炒めて香りが立ったら、しらたき、ごはんの順に炒め合わせる。

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ヘルシーチャーハン4、全体に油がまわったら、鮭フレーク(80g)を加えて炒め、(2)のキャベツも加えて炒め合わせ、しょうゆ(大1+1/2)をまわし入れてさっと炒める。

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ヘルシーチャーハン5、器に盛り、ヘルシーチャーハンの完成。


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