ブロッコリーとにんじんのポテトお焼き

ブロッコリーとにんじんのポテトお焼き

料理名 ブロッコリーとにんじんのポテトお焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 田口 成子
放送局 日本テレビ
放送日 2018年3月23日(金)

 

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「ブロッコリーとにんじんのポテトお焼き」の作り方のご紹介です。

ブロッコリーとにんじんのポテトお焼きの材料(4人分)

 

じゃが芋 3~4個(500g)
ブロッコリー 1/2個(150g)
にんじん 1/3本(60g)
ライトツナ(フレーク) 2袋(160g)
スライスチーズ 3枚(60g)
小さじ1/4
白こしょう 少々
●小麦粉、油

 

 

ブロッコリーとにんじんのポテトお焼きの作り方

1、じゃが芋(3~4個(500g))は皮をむき、6~8等分に切ります。

にんじん(1/3本(60g))は薄いいちょう切りにします。

ブロッコリー(1/2個(150g))は小房に分けます。

 

2、ライトツナ(フレーク 2袋(160g))は汁気をきります。

スライスチーズ(3枚(60g))は1枚を4等分に切ります。

 

3、鍋にじゃが芋、にんじん、ブロッコリーの順に入れ、かぶるくらいまで水を注ぎ、火にかけます。

沸騰したら火を弱め、ふたを少しずらしてかけて7分ほどゆで、やわらかくなったら湯を捨てる。再び火にかけ、水分を飛ばし、火を止めます。

熱いうちにマッシャーでつぶします。

 

4、(3)に塩(小1/4)、白こしょう(少々)、(2)のツナを加えて混ぜ、12等分します。

丸く形を整え、両面に小麦粉を薄くまぶします。

 

5、フライパンに油大さじ2を熱し、(4)を入れて両面をこんがりと焼き、スライスチーズ 3枚(60g)を1切れずつのせ、ふたをして弱火で焼きます。

6、チーズがとろりと溶けたら器に盛り、好みでトマトケチャップをのせます。

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