パスタのケチャマヨサラダ

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パスタのケチャマヨサラダ

パスタのケチャマヨサラダ

料理名 パスタのケチャマヨサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 石原 洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年6月4日(木)

 

メインにもサラダのようにも

お好みのショートパスタを使って、「パスタのケチャマヨサラダ」はいかがでしょうか。野菜とショートパスタをケチャップマヨネーズのソースを合わせただけの一品。メインにもサラダのようにもいただけます。

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パスタのケチャマヨサラダの材料(4人分)

 

パスタ(オレッキエッテ) 150g
玉ねぎ 小1/2個(70g)
にんじん 小1本(100g)
きゅうり 1本
トマト 1個(150g)
ハム(薄切り) 4枚(60g)
(ケチャマヨソース)
トマトケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々

 

 

パスタのケチャマヨサラダの作り方

1、玉ねぎ(小1/2個(70g))は縦に薄切りにし、5分ほど水にさらしてザルに上げ、水気を絞る。きゅうり(1本)は薄い輪切りにする。トマト(1個(150g))は1cm角に切る。ハム(薄切り 4枚(60g))も1cm角に切る。

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2、にんじん(小1本(100g))は皮をむき、薄いいちょう切りにする。

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3、鍋に水(1.5リットル)と塩(大1/2)を入れて沸騰させ、パスタ(オレッキエッテ 150g)を入れて袋の表示時間に3分を足した時間(約15分)を目安にゆで始め、ゆで上がり2分前ににんじんを加えて一緒にゆでる。

 

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4、この間に、大きめのボウルにケチャマヨソースの材料

トマトケチャップ 大さじ2
マヨネーズ 大さじ2
オリーブ油 大さじ1
塩、こしょう 各少々

を合わせて混ぜておく。

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パスタのケチャマヨサラダ5、3がゆで上がったらザルに上げてゆで汁をきり、オリーブ油(大1 大1/2)をまぶし、ラップをかけて粗熱をとる。

※ゆであがったパスタは、すぐにはあえず粗熱をとることが大切。

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パスタのケチャマヨサラダ6、4のソースに5を加え、1も加えてあえる。

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パスタのケチャマヨサラダ7、器に盛り、パスタのケチャマヨサラダの完成。


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