ハーブとじゃが芋のオムレツ

ハーブとじゃが芋のオムレツ

料理名 ハーブとじゃが芋のオムレツ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年5月11日(金)

 

コメント

「ハーブとじゃが芋のオムレツ」の作り方のご紹介です。

ハーブとじゃが芋のオムレツの材料(4人分)

 

6個
じゃが芋 2個(300g)
ディル 8~10本(8g)
イタリアンパセリ 3~4本(4g)
小さじ1/3
こしょう 少々
牛乳 大さじ2
パルメザンチーズ(塊) 20g
●オリーブ油

 

 

ハーブとじゃが芋のオムレツの作り方

1、じゃが芋(2個(300g))は洗い、皮つきのままぬれた状態で1個ずつラップに包みます。

電子レンジ(500W)に4分かけ、返して3~4分かけ、とり出して粗熱をとり、皮をむいて小さめの一口大に切ります。

 

2、ディル(8~10本(8g))とイタリアンパセリ(3~4本(4g))は茎ごと1cm幅に切ります。

 

3、ボウルに卵(6個)と塩(小1/3)、こしょう(少々)、牛乳(大2)を入れて溶きほぐし、(2)のハーブを加え混ぜます。

 

4、フライパン(直径21cm)にオリーブ油大さじ3を熱し、(1)のじゃが芋を入れて強めの中火で炒め、所々きつね色になるまで炒めます。

(3)の卵液を一気に流し入れ、木ベラで大きく混ぜながら、ふんわりと炒めます。

ふたをして弱火で3~5分焼き、好みの加減に火を通します。

 

5、火を止めて、パルメザンチーズ(塊 20g)をピーラーで削って散らします。

 

 

 

このページの先頭へ