ドライトマトのオイル漬け

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ドライトマトのオイル漬け

ドライトマトのオイル漬け

料理名 ドライトマトのオイル漬け
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 真藤 舞衣子
放送局 日本テレビ
放送日 2017年5月20日(土)

 

ドライトマトを

「ドライトマトのオイル漬け」の作り方のご紹介です。ドライトマトやローズマリーがオイルから出ているといたみやすいので注意しましょう。

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ドライトマトのオイル漬けの材料(作りやすい分量)

 

ドライトマト 80g
ローズマリー(生) 1本
オリーブ油 約150ml

 

 

ドライトマトのオイル漬けの作り方

1、ドライトマト(80g)はぬるま湯(3/4カップ)に30分ほどつけてもどし、水気をペーパータオルで軽くふきとります(もどし汁はスープなどに使うとよい)。

ドライトマトのオイル漬け

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2、煮沸消毒した保存びんに(1)を入れ、ローズマリーも加え、オリーブ油(約150ml)を材料がかぶるまで注ぎます(ドライトマトやローズマリーがオイルから出ているといたみやすいので注意)。

ドライトマトのオイル漬け

●保存は冷蔵庫で2週間ほど。

●<アレンジレシピ>

「いわしのコンフィドライトマトのオイルパスタ」レシピはこちら

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