ダブル卵サンド

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ダブル卵サンド

ダブル卵サンド

料理名 ダブル卵サンド
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月28日(金)

 

ゆで卵&ハムをサンド

ゆで卵とハムをサンドした「ダブル卵サンド」の作り方のご紹介です。ボリュームあるサンドイッチ。パンは8枚切りを使い、少しなじませてからカットしましょう。切りやすく、食べやすくもなります。

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ダブル卵サンドの材料(4人分)

 

食パン(8枚切り) 4枚
卵(室温にもどす) 6個
マヨネーズ 大さじ5
ピクルス(ガーキン) 30g
小さじ1/6
こしょう 少々
砂糖 小さじ1/4
ロースハム 6枚(70g)
バター(室温にもどす) 15g
●酢

 

 

ダブル卵サンドの作り方

1、鍋に卵がかぶるくらいの水と酢(大1)を入れて沸かし、卵(室温にもどす 6個)を1個ずつお玉にのせて静かに入れ、中火で9分ゆでます。氷水にとって、すぐに殻をむきます。

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2、ゆで卵4個はみじん切りにし、マヨネーズ(大5)、みじん切りにしたピクルス(ガーキン) 30g、塩(小1/6)、こしょう(少々)、砂糖(小1/4)を混ぜます。

ダブル卵サンド

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3、残りのゆで卵(2個)は、5mm幅の輪切りにします。

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4、食パン8枚切り4枚にやわらかく練ったバター(室温にもどす 15g)をぬり、(2)を等分に広げます。2枚に(3)のゆで卵を少しずらして真ん中に並べます(このとき端の白身はあいた脇にのせる)。上にロースハム 6枚(70g)を半分に軽く折って少しずらして等分にのせます。

ダブル卵サンド

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5、残りの食パンではさみ、端をとじるように軽く押さえ、真ん中は押さえないようにしてラップできっちり包み、なじませます。

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6、ラップごと半分に切り、ダブル卵サンドの完成。

ダブル卵サンド


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