ソーセージグレービー

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ソーセージグレービー

ソーセージグレービー

料理名 ソーセージグレービー
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 坂田 阿希子
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月12日(土)

 

ホットビスケットにたっぷりかけて

「ホットビスケット」に合う「ソーセージグレービー」の作り方のご紹介です。アメリカではビスケットといえばソーセージグレービーがお約束。焼きたてのビスケットに、白いグレービーをたっぷりかけていただきましょう。

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ソーセージグレービーの材料(4人分)

 

粗びきソーセージ 2本(100g)
生マッシュルーム 4個
キャラウェイシード 小さじ1
小麦粉 大さじ1+1/2
牛乳 250ml
塩、黒こしょう 各少々
●バター(無塩)

 

 

ソーセージグレービーの作り方

1、粗びきソーセージ(2本(100g))は粗めのみじん切りにする。生マッシュルーム(4個)は石づきの汚れを除き、7~8mm角に切る。

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ソーセージグレービー2、フライパンにバター(大1)を熱してソーセージを炒め、脂が出てきたらマッシュルーム、キャラウェイシード(小1)の順に炒め、香りが立ったら小麦粉(大1+1/2)を加えて粉気がなくなるまで炒める。

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ソーセージグレービー3、(2)に牛乳(250ml)を加え、木ベラで混ぜながらとろみが出るまで火を通し、塩、黒こしょう(各少々)で調味する。

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ソーセージグレービー4、焼きたてのビスケットに、白いグレービーをたっぷりかけていただきましょう。

「ホットビスケット」レシピはこちら


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