グリンピースのスパゲティ

グリンピースのスパゲティ

料理名 グリンピースのスパゲティ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2018年3月7日(水)

 

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「グリンピースのスパゲティ」の作り方のご紹介です。

グリンピースのスパゲティの材料(4人分)

 

スパゲティ 300g
グリンピース(さやつき) 400g(正味200g)
玉ねぎ 1/2個(100g)
白ワイン 大さじ2
粉チーズ 大さじ4
小さじ1/3
こしょう 少々
●塩、バター

 

 

グリンピースのスパゲティの作り方

1、グリンピース(さやつき 400g(正味200g))はさやから出す。玉ねぎ(1/2個(100g))はみじん切りにします。

 

2、フライパンにバター30gを溶かし、玉ねぎを甘い香りがするまで炒めます。

グリンピース、白ワイン(大2)、水2カップを加え、煮汁が少し残るくらいまで15分ほど煮ます。

 

3、鍋に3リットルの湯を沸かし、塩大さじ2を入れ、スパゲティ(300g)を袋の表示時間より1分短めにゆでます。

 

4、(2)のグリンピースをマッシャーなどで半つぶしにします。

 

5、ゆで上がったスパゲティの湯をきり(ゆで汁1/4カップをとりおく)、(4)に加え、粉チーズ(大さじ4)も加えてあえ、塩(小1/3)、こしょう(少々)で味を調えます。

ソースのからみがよくないときはゆで汁を加えて調節します。

6、完成。

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