クリームコーングラタン

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クリームコーングラタン

クリームコーングラタン

料理名 クリームコーングラタン
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2016年4月15日(金)

 

ほんのり甘いサラサラのグラタン

「クリームコーングラタン」の作り方のご紹介です。ソースを缶詰のスイートコーンで作る簡単なグラタンになります。ソースがサラサラなので、グラタン皿は口径が深いものは避け、広く浅いものを選びましょう。

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クリームコーングラタンの材料(4人分)

 

鶏ささ身 4本(200g)
玉ねぎ 1個(200g)
ブロッコリー 1個(350g)
小さじ1/3
こしょう 少々
スイートコーン(クリーム) (大)1缶(435g)
牛乳 1/2カップ
塩、こしょう 各少々
溶けるチーズ(シュレッドタイプ) 40g
●バター

 

 

クリームコーングラタンの作り方

1、鶏ささ身(4本(200g))は中央の筋を除き、3cm長さに切る。玉ねぎ(1個(200g))は1.5cm角に切る。

-

2、ブロッコリー(1個(350g))は小房に分け、熱湯で固めにゆでる。

-

クリームコーングラタン3、フライパンにバター(20g)を溶かして玉ねぎを炒め、油がまわったらささ身を加えて炒める。

ささ身に火が通ったらブロッコリーを炒め合わせ、塩(小1/3)、こしょう(少々)で調味し、耐熱皿に広げて入れる。

※ソースがサラサラなので、グラタン皿は口径が広く浅いものを選びます(深いものは避ける)。

-

クリームコーングラタン4、鍋にスイートコーン(クリーム (大)1缶(435g))を入れて牛乳(1/2カップ)を加え、木ベラで混ぜながら温め、なじんだら塩、こしょう(各少々)で調味する。

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5、3の皿に4をかけて全面にチーズを散らす。250℃のオーブンに入れ、こんがり焼き色がつくまで約10分火を通す。

-

クリームコーングラタン6、取り出して、クリームコーングラタンの完成。


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