ギリシャ風ピタパンサンドイッチ

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ギリシャ風ピタパンサンドイッチ

ギリシャ風ピタパンサンドイッチ

料理名 ギリシャ風ピタパンサンドイッチ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 坂田 阿希子
放送局 日本テレビ
放送日 2015年5月30日(土)

 

ヨーグルトソースのアクセントのピタパン

「ギリシャ風ピタパンサンドイッチ」をブランチにいかがでしょうか。ヨーグルトソースのアクセントが重要!爽やかなミントも外せないので、ぜひお忘れなく。ブランチのほかにお弁当にもおすすめのピタパンです。

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ギリシャ風ピタパンサンドイッチの材料(2人分)

 

ピタパン 2個
(豚バラ焼き)
豚バラ肉(薄切り) 200g
小さじ1/2
黒こしょう 少々
レモン汁 小さじ1
オリーブ油 小さじ2
(紫キャベツのコールスロー)
紫キャベツ 1/4個(150g)
小さじ2
小さじ1/3
オリーブ油 小さじ2
玉ねぎの薄切り 少々
(ヨーグルトソース)
プレーンヨーグルト 50ml
おろしにんにく 少々
タバスコ 少々
オリーブ油 小さじ2
クミンパウダー 小さじ1/3
小さじ1/4
こしょう 少々
サニーレタス 2枚
ミントの葉(フレッシュ) 適量

 

 

ギリシャ風ピタパンサンドイッチの作り方

ギリシャ風ピタパンサンドイッチ1、豚バラ焼きを作る。豚バラ肉(薄切り 200g)はボウルに入れ塩(小1/2)、黒こしょう(少々)、レモン汁(小1)、オリーブ油(小2)を加え、手でもみ込んで30分ほどおく。フライパンに油(少々)を熱し、豚肉を広げて入れ、強火で肉の縁がカリッとするまで焼く。

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ギリシャ風ピタパンサンドイッチ2、紫キャベツ(1/4個(150g))のコールスローを作る。紫キャベツはせん切りにし、塩(少々)を加えた熱湯でさっとゆでてザルに上げ、粗熱がとれたら水気をしっかりと絞る。ボウルに入れ、酢(小2)、塩(小1/3)、オリーブ油(小2)を加えて混ぜる。

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3、ヨーグルトソースを作る。ボウルにおろしにんにく(少々)とタバスコ(少々)を入れて混ぜ、プレーンヨーグルト(50ml)、オリーブ油(小2)、クミンパウダー(小1/3)を加えて混ぜ合わせ、塩(小1/4 )、こしょう(少々)で味をととのえる。

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4、ピタパン(2個)はポリ袋に入れ、電子レンジ(500W)に1分ほどかけて温め、半分に切る。

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ギリシャ風ピタパンサンドイッチ5、ピタパンのポケットにちぎったサニーレタス(2枚)と紫キャベツのコールスローをたっぷりと詰め、玉ねぎの薄切り(少々)と豚バラ焼きも詰め、ヨーグルトソースをたっぷりとかけ、ミントの葉(フレッシュ 適量)を添えて、ギリシャ風ピタパンサンドイッチの完成。

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