キャロットアボカドサンド

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キャロットアボカドサンド

キャロットアボカドサンド

料理名 キャロットアボカドサンド
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2017年4月28日(金)

 

にんじん&アボカドをサンド

にんじんとアボカドをサンドした「キャロットアボカドサンド」の作り方のご紹介です。ボリュームあるサンドイッチ。パンは8枚切りを使います。にんじんは塩をして水気をよく絞ってから調味料、ツナとあえ、パンにのせる前も必ず汁をきりましょう。

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キャロットアボカドサンドの材料(4人分)

 

食パン(8枚切り) 4枚
にんじん 1~2本(200g)
小さじ2/3
ライトツナ(フレーク) 1袋(80g)
あらびきマスタード 大さじ1
レモン汁 大さじ1+1/2
はちみつ 大さじ1/2
塩、こしょう 各少々
オリーブ油 大さじ1+1/2
アボカド 1個
マヨネーズ 適量
バター(室温にもどす) 15g

 

 

キャロットアボカドサンドの作り方

1、にんじん(1~2本(200g))はスライサーで細切りにします。塩(小2/3)を加えて10分おき、水気を絞ります。

※にんじんは塩をして水気をよく絞ってから調味料、ツナとあえ、パンにのせる前も必ず汁をきること。

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2、ボウルに(1)を入れ、マスタード、レモン汁(大1+1/2)、はちみつ(大1/2)、塩、こしょう(各少々)、オリーブ油(大1+1/2)、汁気をきったライトツナ(フレーク 1袋(80g))を加えて混ぜます。

キャロットアボカドサンド

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3、アボカド(1個)は縦半分に切って皮と種を除き、横1cm幅に切ります。

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4、食パン8枚切り4枚にやわらかく練ったバター(室温にもどす 15g)をぬります。2枚にアボカドを少しずらして等分に並べます(このとき端のアボカドはあいた脇にのせる)。マヨネーズ(適量)を細く絞り、(2)の汁気を軽くきり、真ん中にこんもりと等分にのせます。

キャロットアボカドサンド

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5、残りの食パンではさみ、端をとじるように軽く押さえ、真ん中は押さえないようにしてラップできっちり包み、なじませます。

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6、ラップごと半分に切り、キャロットアボカドサンドの完成。

キャロットアボカドサンド

 


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