キャベツと豚肉のフライパン蒸し

キャベツと豚肉のフライパン蒸し

料理名 キャベツと豚肉のフライパン蒸し
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2018年1月24日(水)

 

コメント

小林まさみさんのベスト10より「キャベツと豚肉のフライパン蒸し」の作り方のご紹介です。

キャベツと豚肉のフライパン蒸しの材料(4人分)

 

キャベツ 1個(800g)
豚バラ肉(薄切り) 400g
小さじ1
大さじ2
たれ
黒酢 大さじ3
しょうゆ 大さじ3
砂糖 大さじ1
おろししょうが 大さじ1/2
おろしにんにく 小さじ2/3
おろし玉ねぎ 大さじ1+1/2

 

 

キャベツと豚肉のフライパン蒸しの作り方

1、キャベツ(1個(800g))は一口大に切ります。

 

2、豚バラ肉(薄切り 400g)は5cm長さに切り、塩(小1)をふって軽くもみ込み、室温に10分ほどおきます。

 

3、フライパン(直径28cm)にキャベツの半量を広げて入れ、豚肉の半量を広げてのせ、残りのキャベツと豚肉を同様に重ね、酒(大2)を全体にふります。

強火にかけ、フツフツしてきたらふたをし、弱めの中火で15~20分蒸し煮にします。

 

4、たれの黒酢(大さじ3)・しょうゆ(大さじ3)・砂糖(大さじ1)・おろししょうが(大さじ1/2)・おろしにんにく(小さじ2/3)・おろし玉ねぎ(大さじ1+1/2)を混ぜます。

 

5、(3)を汁ごと器にとり分け、4を適量をかけて食べます。

このページの先頭へ